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Fernandópolis, SP
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19/11/2013
XI SEMALIF promove atualização sobre produção e mercado de trabalho para o setor alimentício

De 11 a 14 de novembro, foi realizada na FEF (Fundação Educacional de Fernandópolis) a XI Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos - SEMALIF. Durante quatro dias, os alunos puderam participar de minicursos e palestras que abordaram em suas temáticas a produção alimentícia e o mercado de trabalho para o engenheiro de alimentos.
 
No primeiro dia da semana foi realizado um minicurso no qual os alunos, orientados pela engenheira de alimentos, Roberta Zanoveli Rossini, produziram “Alimentos Embutidos”. À noite, o prof. Dr. Roger Darros Barbosa, da Unesp, ministrou palestra sobre a temática “Inovações Tecnológicas e Científicas em Alimentos”.
 
A terça-feira, 12, começou com os minicursos de “Panificação” e “Defumação”, também lecionados pela engenheira de alimentos, Roberta Zanoveli Rossini. No período noturno, os alunos do curso puderam conhecer as diferenças dos processos produtivos de várias escolas cervejeiras, com o minicurso “Cervejas no Mundo”, ministrado por Ronaldo Couto e Weber Ribeiro, ambos sócios-proprietários dos bares Vila Dionísio de São José do Rio Preto e Ribeirão Preto; na segunda parte do curso, foi realizada a degustação profissional de variadas marcas nacionais e internacionais da bebida.
 
“Segurança do Trabalho” foi um dos temas abordado na quarta-feira, 13, pela palestrante Profa. Esp. Regiane Bortolozo Quadros. Na sequência, o Prof. Esp. Valdir Gusmão buscou explorar aspectos relacionados à motivação profissional.
 
No encerramento, a XI Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos recebeu as engenheiras de alimentos, Luana Oliveira Sanches e Marília Munari Benetti, ambas da Minerva Fine Foods, uma das empresas líderes na América do Sul em produção e comercialização de carne bovina.
 
“Semanas acadêmicas são fundamentais na vida do estudante, pois ampliam o conhecimento científico adquirido na sala de aula, promovem um vislumbre mais real da atuação do engenheiro de alimentos no mercado de trabalho, e também permitem o contato do aluno com empresas e profissionais do ramo”, destacou Tiago Sartorelli Prato, coordenador do curso de Engenharia de Alimentos da FEF. 
 
A SEMALIF foi organizada pelos alunos do 8º semestre de Engenharia de Alimentos, juntamente com a coordenação do curso. 
 
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